宋小中
2009/04/08 11:10
叶教授 您好,我是山西的一位笋农,白芦笋人们都是培土种植,我们去年7月份做了个实验,不培土 ,上面铺的黑色避光塑料膜,去年都成功了,可是今年种了80多亩地,可是在芦笋出土的时候就出现了红头.现在不清楚是怎么回事,非常头疼,请问这是怎么回事啊? 如您看到了,请您赶紧回复,非常感谢 13546532480
叶劲松 回复于 2009/04/14 17:04
盖黑膜太晚，漏光，膜质量不好，太薄都会造成你说的现象。
小赵
2009/03/29 17:30
叶教授您好：我目前在用滴灌种植白笋，整体长势都非常好，我也拜读了您的《优质芦笋高产防病技术200问》，但在培土的过程中发现一个问题，就是伤根严重（机器打埂），种植面积大，无法做到人工操作，请问：白笋的栽培能不能继续使用滴灌，如果使用，需要注意哪些问题，另外您l有没有芦笋的需水量数据，期待您的答复，谢！
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叶劲松 回复于 2009/04/02 13:26
种白芦笋用机器打埂，要求种植深度到位（根盘位置在地平面下20公分），要求种植时深挖沟，达到0.5米深，垄宽2米至2.2米，土质为沙土。做到这些，机器打埂不会伤根。欧洲大部分国家种植白芦笋都是用机器打埂，不会伤根。
wdhyyll
2009/03/21 22:29
我们这里批4-5元,浙江上海产的
安安
2009/03/17 19:11
叶教授你好:我是陕西人,我家种了很多芦笋,听说今年的芦笋销售不是很好,如果把它批发到南方的市场您觉得我这个提议怎么样?期望您的答复.
叶劲松 回复于 2009/03/21 16:58
如果你的芦笋品质好，没有食品安全问题，今年芦笋价格会比去年好。
梅花 
2009/03/15 19:44
叶教授，你好，今年绿芦笋价格你预测如何？请回我的邮箱sun2008haidy@126.com或来电话15071840780孙先生
加汕
2009/03/12 14:57
我只是想了解一下今年的芦笋价格到底怎么样/
Yanling
2009/03/04 14:11
叶教授你好，我现在写论文，关于中国芦笋的，你能不能帮帮我，给我一些资料，关于芦笋种类和具体的种植面积，我在德国读书，在网上也找了一些资料，有些有矛盾。还有一些灌溉的技术，谢谢
曹县
2009/02/15 15:43
叶教授您好,我是曹县的白笋农,不知道2009年春天我们这里的白笋原料收购价格会有多少,比08年底还是高,请您预测一下吧,感谢了!!
叶教授你好，很希望和你交个朋友。 -------王可
姜丽
2009/01/21 20:10
叶老师:
您好！我们陕西部分笋农毁掉芦笋，种别的作物了。
看了卢侠的文章
预测2009年芦笋价格：
2009年芦笋价格还不算很糟糕，白芦笋价格的底线为4元/公斤，绿芦笋价格的底线为3元/公斤，2010年才是真正的冬天。
叶老师，2010年真的是芦笋的冬天吗？谈一下您的看法。
卢侠的文章 ：
当前经济形势下芦笋行业现状及2009年芦笋价格预测
一、当前芦笋行业的现状（一）国内背景：国内芦笋行业恶性发展1、面积盲目扩大。根据资料显示，2004年受灾害影响全国芦笋栽培面积仅为7万公顷，随着芦笋价格的节节攀升，由于缺乏必要的引导和农民的跟风种植，2007年栽培面积达到172万公顷，中国芦笋面积盲目扩大了24倍，而国际芦笋需求在中国只增加了2.54倍，巨大的供需矛盾经金融危机这根导火索引燃，必然导致在国内的惨烈竞争，价格有可能一跌千丈。2、种植管护水平低下。目前我国使用芦笋杂交一代品种的不足30％，品种杂、乱，管护过程中施用肥料不科学，过度依赖化学方法来防治病虫害，用管理传统作物的思路来管护芦笋，质量安全得不到保证，严重影响了芦笋的产量和品质，损害了中国芦笋的整体形象。3、加工能力配套不足。虽然芦笋的种植面积在三年内扩大了24倍，但配套的芦笋加工业还是原地踏步，这样就使得芦笋加工厂收购芦笋时挑挑拣拣，不断压低收购价格。（二）国际背景：大环境的冲击使企业前景不容乐观1、全球金融风暴导致欧美国家购买力下降。芦笋是一种典型的出口外销型蔬菜， 2008年秋季爆发的金融危机席卷全球，作为主要芦笋消费地的欧美国家和地区经济萧条，消费能力大幅度下降，受此冲击，世界最大的优质芦笋出口基地山西省永济市已有12家芦笋加工企业停工停产，产品在港口大量积压，作为行业下游的芦笋基地，市场前景不容乐观。2、人民币升值使芦笋出口成本大大提高。2008年，人民币的升值对芦笋的出口造成严重的伤害，芦笋的出口成本加大，这样在国际市场上，我国芦笋的价格将会提高，国际竞争力就会下降，日前有一则报道称“大多数中国罐头芦笋的买主都减少了从中国的采购，西班牙的进口减少了15%，德国的进口减少了29%，荷兰削减进口的幅度多达58%，而同时，秘鲁的芦笋罐头出口在继续攀升，因为中国的芦笋罐头失去了买主的好感，尤其在欧洲。”3、不断构筑的贸易壁垒。近年来，由于国际贸易争端影响和国内频发的食品安全事件使得国际上对从中国进口食品提高了门槛。2006年11月欧盟委员会以“热处理不足”通过“欧盟食品及饲料快速预警系统”对原产于中国的罐装白芦笋向欧盟地区发出了消费者警告，2007年11月，日本厚生劳动省要求对中国产芦笋残留农药的监控检查的频度提高到30%。虽然像和平农场等一部分基地长期以来坚持芦笋的标准化基地种植，严守国家出入境检验检疫部门所制定的“良好农业规范GAP”标准，并且通过了农业部的无公害认证，但我国的部分芦笋加工企业，特别是一些中小企业，收购的用来加工的芦笋质量良莠不齐，以次充好，导致产品遭遇贸易壁垒，殃及下游的芦笋种植业。 二、当前经济形势下芦笋种植业遇到的困难和问题（一）、政策扶持落实不到位自2004始，中共中央、国务院连续出台五个支农惠农的“一号文件”，要求大幅度增加对“三农”的投入，加大对农业的支持和补贴力度，特别提到要“扶持农业产业化龙头企业”的发展，但是，每年的利好政策不到位，尤其今年受金融危机冲击，农资涨价、劳动力涨价、人民币升值等，种植成本较往年提高了100%左右，政府扶持不到位和贷款融资困难更是雪上加霜，使得芦笋种植企业流资严重不足，生产和经营遇到了极大的困难，现在只能苦苦维系。（二）、种植成本成倍增长1、劳动力成本 芦笋是一种劳动密集型种植业，就和平农场而言，最少时需要1000多民工、采笋时需要2000-3000多民工，民工工资约25元/天（管吃住），去年的民工队伍稳定性强、整体素质较高，但今年由于受金融风暴冲击，虽然在工资不变的情况下提高了补助和奖励标准，但用工需求严重得不到满足，特别是农机操作人员，长期处于缺人状态，民工素质参差不齐，农业生产受到了极大的影响。2、农资成本 今年，国际国内石油价格飞涨，化肥、种子、地膜、农药、农机具等农资的价格也跟着一路飙升，从春耕到秋播，农资价格基本上是高位运行、缓慢趋高，与去年同期相比，尿素、复合肥、二铵等价格涨幅大都在80%左右，个别涨幅达到了100%以上。 三、市场因素近年来，随着宣传的深入和消费水平的提高，绿芦笋的国内市场已然打开，逐年扩大，并以“高端蔬菜”的身份进入了全国大中型城市的酒店，也作为一种时鲜菜进入了普通百姓的餐桌，中国人向来是对“吃”不计较成本的，更不用说高端消费群体了，所以此次金融危机对绿芦笋的冲击相对较小。白芦笋主要是加工成罐头出口，芦笋罐头是一种普通消费品，经济危机势必造成普遍消费力下降，产品销售困难，加上去年国内加工商的产品积压，白芦笋今年的销售要受到巨大的冲击，这还是不考虑芦笋加工商收原料时的恶意压价行为。 四、结论人们惊呼冬天来了的时候，却不知现在还是立秋，据专家分析世界经济复苏至少需要3-5年时间，综合以上因素，2009的芦笋价格还不算很糟糕，白芦笋价格的底线为4元/公斤，绿芦笋价格的底线为3元/公斤，2010年才是真正的冬天。
（作者：山西省河津市和平农场有限公司 卢侠）
您好！我们陕西部分笋农毁掉芦笋，种别的作物了。
看了卢侠的文章
预测2009年芦笋价格：
2009年芦笋价格还不算很糟糕，白芦笋价格的底线为4元/公斤，绿芦笋价格的底线为3元/公斤，2010年才是真正的冬天。
叶老师，2010年真的是芦笋的冬天吗？谈一下您的看法。
卢侠的文章 ：
当前经济形势下芦笋行业现状及2009年芦笋价格预测
一、当前芦笋行业的现状（一）国内背景：国内芦笋行业恶性发展1、面积盲目扩大。根据资料显示，2004年受灾害影响全国芦笋栽培面积仅为7万公顷，随着芦笋价格的节节攀升，由于缺乏必要的引导和农民的跟风种植，2007年栽培面积达到172万公顷，中国芦笋面积盲目扩大了24倍，而国际芦笋需求在中国只增加了2.54倍，巨大的供需矛盾经金融危机这根导火索引燃，必然导致在国内的惨烈竞争，价格有可能一跌千丈。2、种植管护水平低下。目前我国使用芦笋杂交一代品种的不足30％，品种杂、乱，管护过程中施用肥料不科学，过度依赖化学方法来防治病虫害，用管理传统作物的思路来管护芦笋，质量安全得不到保证，严重影响了芦笋的产量和品质，损害了中国芦笋的整体形象。3、加工能力配套不足。虽然芦笋的种植面积在三年内扩大了24倍，但配套的芦笋加工业还是原地踏步，这样就使得芦笋加工厂收购芦笋时挑挑拣拣，不断压低收购价格。（二）国际背景：大环境的冲击使企业前景不容乐观1、全球金融风暴导致欧美国家购买力下降。芦笋是一种典型的出口外销型蔬菜， 2008年秋季爆发的金融危机席卷全球，作为主要芦笋消费地的欧美国家和地区经济萧条，消费能力大幅度下降，受此冲击，世界最大的优质芦笋出口基地山西省永济市已有12家芦笋加工企业停工停产，产品在港口大量积压，作为行业下游的芦笋基地，市场前景不容乐观。2、人民币升值使芦笋出口成本大大提高。2008年，人民币的升值对芦笋的出口造成严重的伤害，芦笋的出口成本加大，这样在国际市场上，我国芦笋的价格将会提高，国际竞争力就会下降，日前有一则报道称“大多数中国罐头芦笋的买主都减少了从中国的采购，西班牙的进口减少了15%，德国的进口减少了29%，荷兰削减进口的幅度多达58%，而同时，秘鲁的芦笋罐头出口在继续攀升，因为中国的芦笋罐头失去了买主的好感，尤其在欧洲。”3、不断构筑的贸易壁垒。近年来，由于国际贸易争端影响和国内频发的食品安全事件使得国际上对从中国进口食品提高了门槛。2006年11月欧盟委员会以“热处理不足”通过“欧盟食品及饲料快速预警系统”对原产于中国的罐装白芦笋向欧盟地区发出了消费者警告，2007年11月，日本厚生劳动省要求对中国产芦笋残留农药的监控检查的频度提高到30%。虽然像和平农场等一部分基地长期以来坚持芦笋的标准化基地种植，严守国家出入境检验检疫部门所制定的“良好农业规范GAP”标准，并且通过了农业部的无公害认证，但我国的部分芦笋加工企业，特别是一些中小企业，收购的用来加工的芦笋质量良莠不齐，以次充好，导致产品遭遇贸易壁垒，殃及下游的芦笋种植业。 二、当前经济形势下芦笋种植业遇到的困难和问题（一）、政策扶持落实不到位自2004始，中共中央、国务院连续出台五个支农惠农的“一号文件”，要求大幅度增加对“三农”的投入，加大对农业的支持和补贴力度，特别提到要“扶持农业产业化龙头企业”的发展，但是，每年的利好政策不到位，尤其今年受金融危机冲击，农资涨价、劳动力涨价、人民币升值等，种植成本较往年提高了100%左右，政府扶持不到位和贷款融资困难更是雪上加霜，使得芦笋种植企业流资严重不足，生产和经营遇到了极大的困难，现在只能苦苦维系。（二）、种植成本成倍增长1、劳动力成本 芦笋是一种劳动密集型种植业，就和平农场而言，最少时需要1000多民工、采笋时需要2000-3000多民工，民工工资约25元/天（管吃住），去年的民工队伍稳定性强、整体素质较高，但今年由于受金融风暴冲击，虽然在工资不变的情况下提高了补助和奖励标准，但用工需求严重得不到满足，特别是农机操作人员，长期处于缺人状态，民工素质参差不齐，农业生产受到了极大的影响。2、农资成本 今年，国际国内石油价格飞涨，化肥、种子、地膜、农药、农机具等农资的价格也跟着一路飙升，从春耕到秋播，农资价格基本上是高位运行、缓慢趋高，与去年同期相比，尿素、复合肥、二铵等价格涨幅大都在80%左右，个别涨幅达到了100%以上。 三、市场因素近年来，随着宣传的深入和消费水平的提高，绿芦笋的国内市场已然打开，逐年扩大，并以“高端蔬菜”的身份进入了全国大中型城市的酒店，也作为一种时鲜菜进入了普通百姓的餐桌，中国人向来是对“吃”不计较成本的，更不用说高端消费群体了，所以此次金融危机对绿芦笋的冲击相对较小。白芦笋主要是加工成罐头出口，芦笋罐头是一种普通消费品，经济危机势必造成普遍消费力下降，产品销售困难，加上去年国内加工商的产品积压，白芦笋今年的销售要受到巨大的冲击，这还是不考虑芦笋加工商收原料时的恶意压价行为。 四、结论人们惊呼冬天来了的时候，却不知现在还是立秋，据专家分析世界经济复苏至少需要3-5年时间，综合以上因素，2009的芦笋价格还不算很糟糕，白芦笋价格的底线为4元/公斤，绿芦笋价格的底线为3元/公斤，2010年才是真正的冬天。
（作者：山西省河津市和平农场有限公司 卢侠）
叶劲松 回复于 2009/01/22 20:11
卢侠的文章有些地方是正确的，但也有很多地方是错误的。首先是全国芦笋种植面积与实际相差甚远，卢侠说2007年全国芦笋栽培面积达到172万公顷，也就是2580万亩，这是天方夜谭。全世界的芦笋种植面积只有25万公顷，中国怎么会有172万公顷？2008年6月武汉第三届全国芦笋会，各省市代表统计的截止2007年底，全国芦笋面积为210万亩。这里的水分最少有30%，居我本人在全国十几个芦笋产区的实地了解调查，2007年底全国芦笋种植面积为最多为150万亩。与卢侠说的面积相差17.2 倍，我不知道卢侠的数据是从哪来的。基础数据是错误的，其后的分析当然也是错误的。
在我看来，国际金融危机对食品市场的冲击是比较小的，人们可以不买汽车、不买贵重物品，但不能不吃喝，我看市场的根本问题是国内频发的食品安全事件，使得国际上对从中国进口食品越来越忧虑，芦笋出口的主要限制因素是品种、质量、农残、控制不住的病害。
2008年由于芦笋病害，我国芦笋面积大减，估计在30-50万亩，2009年的原料供应会紧缺，特别是优质芦笋原料会出现供不应求，价格上扬的情况。那些劣质F2代笋田，2008年病害严重，管理极差，2009年也出不来什么好笋，这些笋田必是价低不好卖。
在我看来，国际金融危机对食品市场的冲击是比较小的，人们可以不买汽车、不买贵重物品，但不能不吃喝，我看市场的根本问题是国内频发的食品安全事件，使得国际上对从中国进口食品越来越忧虑，芦笋出口的主要限制因素是品种、质量、农残、控制不住的病害。
2008年由于芦笋病害，我国芦笋面积大减，估计在30-50万亩，2009年的原料供应会紧缺，特别是优质芦笋原料会出现供不应求，价格上扬的情况。那些劣质F2代笋田，2008年病害严重，管理极差，2009年也出不来什么好笋，这些笋田必是价低不好卖。
ｂａｃ
2009/01/09 17:33
叶老师:
您好,我是北京农学院的一位青年老师,我的硕士论文题目为"石刁柏雌雄植株解剖结构及其性别基因
M的分子标记研究"(2006年,中国农业大学).目前对石刁柏性型研究非常感兴趣,非常希望能得到您的指导与支持,我怎么与您联系？
北京农学院 韩莹琰
您好,我是北京农学院的一位青年老师,我的硕士论文题目为"石刁柏雌雄植株解剖结构及其性别基因
M的分子标记研究"(2006年,中国农业大学).目前对石刁柏性型研究非常感兴趣,非常希望能得到您的指导与支持,我怎么与您联系？
北京农学院 韩莹琰
叶劲松 回复于 2009/01/15 18:18
欢迎联系！电话：13661066220
WRW
2009/01/08 22:58
您好，我想问一下什么样的芦笋可以治癌或者控制癌，对癌病患者有效。还有吃的时候有没有不应该吃的部分，比如是否要去除纤维化的部分？谢谢！
叶劲松 回复于 2009/01/15 18:27
笋尖具有极好的抑制癌细胞发展的药理作用，可以多吃一些。芦笋底部白根含有较多芦笋唣甙，同样具有抗癌作用，可以榨成汁或煮汤，千万不要扔掉。
老农民
2008/12/25 14:25
叶老师你好 ： 世界经济危机 对芦笋今后几年的发展谈谈你的个人意见。 周志明 敬候
叶劲松 回复于 2009/01/03 10:27
世界金融危机对芦笋的销售没什么影响，蔬菜总是必须要吃的。2009年影响芦笋销售的主要因素是食品安全，中国的食品质量已让进口商大伤脑筋，目前中国食品出口商检越来越严格，出口企业出于对本企业国际信誉的考虑，对原料的来源、质量、产地、农残也越来越严格。这对芦笋生产户提出更高的要求，也是对中国芦笋产业的严峻考验。
笋
2008/12/20 14:20
叶教授你好：江西农科院培育的“井冈红”这个品种，与进口的紫芦笋品种相比，在口感和产量上是否要优于后者？
叶劲松 回复于 2008/12/22 20:42
《井冈红》没有种过，不好比较。
紫芦笋
2008/12/20 14:15
叶教授你好：我是山东的，太平洋紫芦笋，与紫色激情相比，在产量，口感上，哪个更好一些？哪个适合山东栽培？
叶劲松 回复于 2008/12/22 20:41
紫色激情比较适合中国北方地区种植。
